Правила ухода за виноградом осенью и обрезка на зиму

От своевременной и качественной подготовки виноградной лозы к холодному сезону зависит не только её способность обеспечить урожай будущего года, но и хорошее здоровье самого куста. Уход за виноградом осенью, обрезка на зиму, обработка и мульчирование почвы, внесение удобрений и укрытие побегов обеспечивают выживание растения. Особенно это актуально для суровых климатических условий России.

Секреты обрезки

Учёные считают, что лоза способна жить тысячу лет. Например, до проведённой в 80-е годы XX века борьбы с виноградарством на Дону отдельные представители автохтонных сортов достигали восьмисотлетнего возраста. Самое старое на сегодняшний день растение обитает в Словении, его посадили в 1548 г. Действующий до сих пор старейший виноградник находится в Австрии и заложен в 1847 году. Один из секретов такого долголетия — умение ухаживать за виноградом осенью и весной.

Садоводу перед зимой нужно успеть сделать много дел. Одно из самых важных и сложных — обрезка винограда. Она производится после первых осенних заморозков, когда листья опадут. Более точное время определяется на ощупь. Обычно верхушка лозы влажная и очень холодная. Ощупывая её по направлению к основанию, нужно найти участок, с которого начинается сухая и тёплая часть. В этом месте аккуратно обрезать секатором.

Если оставить влажную (отмершую) лозу, то при повышении весенней температуры она заплесневеет. Грибковая инфекция может распространиться на весь побег, который погибнет. Живая, одревесневшая часть лозы (тёплая и сухая) продолжит вегетацию на следующий год. Её пригодность можно проверить на сгибе: ветка должна отчётливо хрустеть. Начинающим садоводам следует обратить внимание на цвет сердцевины стебля: обрезать нужно до тех пор, пока он вместо белого станет зелёным.

Разница в возрасте

В первые три года жизни закладывается основная форма виноградной лозы, и каждую осень она обрезается по-разному. Это общее правило, не зависящее от сорта или места произрастания. Не стоит ждать, пока куст разрастётся — такой подход не добавит красоты и урожайности. Из поросли молодого кустика нужно выбрать два самых мощных побега для создания рукавов, остальные обрезать. Один станет сучком замещения, а второй — плодовой лозой. На рукавах оставить по 4 почки (глазка). Весной по две нижние почки необходимо удалить.

Однолетняя лоза вырастает обычно до 1 м, а в благоприятных условиях до 1,5−2 м. При этом одревесневает она, как правило, на 6−8 глазков. Если побег оказался полностью зелёным, и его пришлось вырезать до уровня земли, то это не означает, что виноград погиб. На следующий год пойдут в рост почки, расположенные под землёй. Только проснутся они не раньше, чем прогреется почва. Для северных регионов это может быть июнь и даже июль.

На двухлетних лозах также нужно оставить два побега, которые на будущий год дадут хороший куст с сучками замещения, плодовыми лозами и уже образованными рукавами. И если в прошлом году на последних оставляли по 4 почки, то в этом нужно сохранить по 6 (две нижние удаляются весной). Лишние побеги срезаются.

Трёхлетний куст уже имеет два полноценных рукава, на каждом из которых формируются сучок замещения и основная лоза.

Недостатки метода замещения

Осеннюю обрезку винограда в Подмосковье методом замещения нужно использовать только для укрывных сортов, поскольку в холодное лето не все почки успеют сформироваться полностью и на следующий год окажутся нежизнеспособными. Например, из нескольких глазков, оставленных на лозе, выжили только две, одна из которых слишком слабая, и её сломал ветер. В этом случае придётся полностью удалить саму лозу и весь рукав, на котором она росла.

Укрывание на зиму

Все культурные сорта винограда в первые три года жизни подлежат обязательному укрытию, какими бы устойчивыми они не были. То же самое относится к наиболее ценным и любимым кустам, потеря которых нежелательна. Чтобы не рисковать, лозы лучше снять со шпалеры. Укрытые снегом, они обычно хорошо сохраняются, а вот побеги выше снеговой линии вымерзают. Нужно помнить о двух основных правилах:

осенью нельзя укрывать виноградник слишком рано, когда ещё тепло;
весной — поздно открывать, когда уже тепло.

С наступлением холодов необходимо дождаться погоды с лёгкими ночными заморозками, так как растению нужно пройти период закалки. Убирать укрытие весной желательно в то время, когда среднесуточная весенняя температура приблизится к нулю. Чтобы без проблем снять виноград со шпалеры и уложить на землю, саженцы лучше располагать не вертикально, а немного под наклоном. Кусты же формировать в виде низкого полувеера.

Способы укрытия могут быть разными. Это зависит от климатических особенностей конкретного региона. Самыми популярными у садоводов являются:

Подготовка к сильным холодам

Наиболее простой способ укрытия — прикапывание. Применяется на молодых одно-двухгодичных виноградниках и более надёжен для северных и центральных регионов. Технология проста:

на дно канавки глубиной 15—20 см засыпаются солома (лучше прошлогодняя), сено, опавшие листья слоем 5—7 см;
укладывается лоза;
снова слой тех же материалов;
присыпается землёй (15—20 см).

Способ имеет свои недостатки. При некоторых условиях ветка может запреть, что провоцирует появление очагов гниения. В таких местах любят зимовать медведки и другие насекомые.

Просто и удобно

Сухое укрытие делается с помощью плёнки, капроновых мешков, агроволокна. В этом случае необязательно копать маленькие канавы, а лоза укладывается прямо на подготовленную землю под кустами и перекладывается листьями, соломой или ботвой слоем 25−30 см. Сверху закрепляется основной материал. Для фиксации используются деревянные или железные скобы, камни.

Можно обойтись и без применения органики: пригнуть кусты, положить сверху синтепон, использующийся при пошиве одежды, затем плёнку и закрепить. Это очень быстро и удобно. При открытии винограда весной синтепон оказывается мокрым, а лоза — сухой. Материал, как губка, впитывает в себя лишнюю влагу. Растения под ним не выпревают и не вымерзают. Кроме того, он прослужит не один год, так как не гниёт и не разрушается на солнце.

При выборе нужно учитывать микроклимат самого участка и то, что кусты одинакового сорта даже в одном регионе могут вести себя по-разному. Имеет смысл укрывать на зиму хотя бы один побег многолетних и проверенных временем кустов. Вполне возможно, это поможет сохранить лозу, ведь зимы бывают разными, и растение не всегда входит в этот период в идеальном состоянии.

Удобрение лозы

Осенний уход за виноградом включает внесение удобрений. Любая, даже самая богатая почва со временем истощается и не может давать растению необходимые питательные вещества. Как и всякая культура, для хорошего здоровья и урожайности на разных этапах вегетации лоза требует некоторого набора элементов. Для обнаружения их дефицита в почве разумнее всего сделать её химический анализ и определить кислотность. Исходя из полученных результатов, можно подкорректировать её свойства.

Современная химическая промышленность предлагает большое количество различных удобрений и добавок. Из них можно выбрать нужные в соответствии с потребностями и материальными возможностями. Например, для подготовки сада к будущему сезону наиболее подходят фосфорно-калийные смеси.

Их состав позволяет обогатить почву и насытить её веществами, необходимыми для укрепления растения перед зимовкой, а также полноценного развития и плодоношения винограда в будущем сезоне. Закладываются непосредственно в почву на небольшую глубину. Как правило, это уровень мелких корешков.

Но многие садоводы предпочитают натуральные удобрения в соответствии с принципами органического земледелия. С приготовлением таких подкормок придётся повозиться, но они обладают неоспоримыми достоинствами. К ним относятся:

навоз;
компост;
ил;
птичий помёт;
торф;
опилки и древесная кора.

Для осенней подкормки винограда, как правило, применяется навоз. Самым лучшим считается конский. Важно помнить, что его в чистом виде использовать нельзя. Навоз должен перепреть до состояния перегноя. Для того чтобы удобрение не ушло с дождями и талыми водами, его закладывают в неглубокую канаву, вырытую вокруг куста или вдоль шпалеры. Такая подкормка, проведённая один раз в 3 года, улучшит структуру почвы и наполнит её питательными веществами.

Уход за виноградом осенью и подготовка к зиме — необходимое условие сохранения полноценной лозы в холодное время года. Более того, проведение этой работы обеспечит здоровье виноградника и обильный качественный урожай в следующем сезоне.

Уход за виноградом осенью: советы и рекомендации

Ухаживать за виноградом нужно регулярно. Лоза, после того как отплодоносила, становится слабой, ведь все силы потрачены на созревание ягод.

Каждый год виноградную лозу необходимо подготавливать к зимовке. Начинают подготовку уже с конца лета. Среди важнейших операций по уходу за виноградом являются обрезка и укрытие.

Как правильно поливать виноград

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Во время созревания ягод лоза нуждается в обильном поливе. При недостатке влаги ягоды теряют свои вкусовые качества и внешний вид. Осенью, после сбора урожая, поливают лозу редко, при этом следует обратить внимание, чтобы земля хорошо пропиталась влагой. Это необходимо для насыщения почвы и корневой системы.

Если кусты винограда располагаются на песчаных почвах, то поливать нужно часто, но с небольшим объемом жидкости. При размещении виноградника на глинистых почвах полив следует осуществлять редко, но обильно.Периодичность, а также сроки осуществления полива, определяются с учетом климата в регионе.

Для подготовки виноградной лозы к зиме в середине осени полив ведется основательно один раз. Чтобы предотвратить растекание воды по поверхности, можно сделать небольшие канавки. Некоторые садоводы с этой целью устанавливают трубки возле кустов.

Во избежание уплотнения почвы, ее постоянно необходимо рыхлить. В результате кусты легче перезимуют, и влага сохранится дольше.

Осеннее удобрение винограда

Питательные вещества лозы сильно истощаются после сбора урожая. Чтобы их восполнить, растение нужно подкармливать. От того как будет проведена подкормка, зависит состояние в зимнее время, а также плодоношение в следующем сезоне. В качестве подкормки можно взять органические удобрения и смешать с древесной золой в равной пропорции.

Перекапывать почву для внесения удобрения не нужно. Достаточно замульчировать поверхность. Чтобы увеличить количество кальция в почве, рекомендуется внести 100-150 г извести, а затем перекопать почву.

Видео о том, как обрезать и как укрыть виноград осенью:

Проводить подкормку взрослого куста следует раз в 3-4 года в конце осени. Берут удобрения с содержанием калия и фосфора. На 1 кв. м. понадобится 50 г фосфорно-калийной смеси. Почву вокруг куста можно полить смесью из суперфосфата и калийной соли в соотношении 2:1. Такие удобрения используются также в сухом виде.

Для истощенной почвы в смесь добавляют дополнительные элементы: борную кислоту, калийный йод, сернокислый марганец и цинк. Такая эффективная подпитка поможет успешно перезимовать.

Обрезание старого винограда

Обрезку следует проводить после опадения листьев через 2-3 недель. В это время растение будет находиться в спящем состоянии. Осуществлять эту процедуру раньше не рекомендуется, так как после опадения продолжается процесс фотосинтеза. Оптимальное время для обрезки побегов – середина сентября.

При несоблюдении данного требования обрезка нарушит накопление полезных веществ. Затягивать с обрезкой также не следует. С наступлением холодов лоза становится очень хрупкой, и любые манипуляции приведут к различным повреждениям.
Чтобы создать правильную форму куста, больные, старые и засохшие побеги удалить. Их собирают в кучу и сжигают. Это предотвратит распространение личинок вредителей по винограднику. Оставлять следует не только здоровые побеги, но и побеги, выполняющие запасную функцию.

В середине осени происходит формирование плодового звена. Оно состоит из сучка и стрелы. Чтобы звено развивалось правильно, обрезают наиболее сильные побеги, дотянувшиеся до проволоки. Сучок замещения – это побег, который располагается в нижней части куста. Его обрезать нужно так, чтобы было видно 3 глазка. Верхний побег обрезают, оставив 5-6 почек. Это плодовая стрела.

Обрезать нужно все побеги длиной 20 см. Если побеги достигают 30 см в длину, то подрезать следует только 10% от всей ветки. После процедуры места срезов смазать садовым варом. Его можно приготовить самостоятельно, используя воск, парафин, канифоль и другие вещества.

Это средство предотвращает гниение. Данная манипуляция омолаживает куст, что позволяет собрать богатый и крупный урожай. К тому же при обрезании побегов ягоды созревают быстрее.

Как укрыть виноград на зиму

Начинают укрывать виноград с появлением первых заморозков. Укрывают виноградную лозу несколькими способами. Наиболее распространенными являются:

окучивание
частичное укрытие
полное укрытие

При окучивании вокруг саженца делают небольшой бугорок высотой 10-25 см. Такой способ довольно простой и сможет защитить только в легкие морозы. Перед окучиванием лозу обрабатывают препаратами от вредителей.

Многие огородники на зиму закапывают растение землей. Этот способ предусматривает установление деревянных колышек, которые будут выступать в качестве опознавательного знака. Эти колышки помогут при откапывании.

Чтобы защитить от мороза молодые кустики, применяют различные материалы: ткань, пластиковые бутылки, солому и др. После этого присыпать землей. Весной землю у основания прорыхлить для доступа кислорода к корням.

Метод частичного укрытия предполагает использование специальных материалов (ткань или солома), которые драпируются и стягиваются с помощью шпагата. Такое сооружение должно плотно прилегать к почве. Так как часть лозы остается открытой, то растение может пострадать от сильных морозов.

Самым эффективным способом защиты растения от зимних морозов является его полное укрытие. В конце ноября лоза снимается со шпалер, связываются побеги и пригибаются к земле. Для укрывного материала используют старый плед, одеяло, пленку и др. Эту процедуру следует выполнять аккуратно, слегка скручивая лозы.

Среди множества укрывных материалов не рекомендуется применять опилки или опавшую листву, так как при высокой влажности повышается риск развития грибков и плесени. Чтобы виноградная лоза была здоровой и давала богатый урожай, важно правильно осуществлять уход за растением, соблюдая рекомендации и сроки осеннего ухода.

Как ухаживать за виноградом осенью

Виноград требует особого внимания осенью, он любит солнце и тепло. Как ухаживать за виноградом перед укрытием на зиму, чтобы не навредить правильной зимовке. Рассмотрим так же, как правильно готовить виноградник к зиме.

Обрезка лозы винограда

Сначала необходимо провести обрезку виноградника. Начинать работы нужно после пожелтения и опадания листьев. Если на лозе остались засохшие желтые листочки, но они не облетают, можно оборвать их самостоятельно. В это время прекращается сокодвижение в лозе.

Часто возникает вопрос, можно ли обойтись без обрезки? Нет, без обрезки виноград ослабнет, потеряет много питательных элементов, а это скажется на будущем урожае, и может погубить его во время долгой зимы.

Обрезку проводят, соблюдая следующие правила:

На кусте необходимо оставить только здоровые лозы, толщина которых не более 1,2 см.
Большие и толстые ветки нужно удалить, поскольку они практически не дают урожая, потребляя большое количество полезных веществ.
Обрезка проводится ближе к стволу, оставляя 6-10 почек на плодоносящей ветке, на побегах старых лоз оставляют по 4 почки.
Обязательно удаляются все поврежденные и больные ветки.
Все срезы делают таким образом, чтобы они были обращены внутрь растения. Нужно удалять все стрелки, которые не будут плодоносить.
После среза ненужных веток, срезы обязательно обрабатываются противогрибковыми препаратами.

Чем подкормить виноград осенью

Рекомендуется провести подкормку винограда осенью перед укрытием на зиму. Если дождей нет, кусты нужно полить, вылить под каждый около 200 литров воды, чтобы увлажнить почву на глубину до 80 сантиметров. Это обязательно, иначе почва промерзнет, корни пострадают, и виноград может погибнуть. Если дожди идут, не стоит утруждать себя поливом.

Смесь для первой подкормки садоводы могут подготовить самостоятельно:

По 2 грамма марганцовки, борной кислоты, цинка сернокислого.
10 г калийной соли
20 г суперфосфата
1 г йодида калия (добавляется, если в почве много песка)

Все компоненты нужно развести в 10 литрах воды.

В ноябре проводят вторую подкормку: в ведро с водой добавляют 25 г удобрения с фосфатом и 25 г удобрения с калием.

Такие подкормки необходимы для того, чтобы виноград мог восстановить силы, повысить сопротивляемость инфекциям. Ведь очень много сил и питательных веществ он теряет во время плодоношения.

Чем опрыскать виноград

Виноград нужно защитить от вредителей, а также от болезней, которые могут возникнуть осенью, в период, когда виноград наиболее этому подвержен.

Рекомендуется обрабатывать лозу и для профилактики. Кусты виноградника опрыскивают готовыми средствами, для обработки можно использовать бордоскую жидкость, купорос (медный или железный). Некоторые применяют гашеную известь. А еще существуют народные средства.

Применение химических составов

Фунгициды помогут защитить виноградники от любых грибковых заболеваний. Это средство, которое давно применяется при выращивании винограда.

Бордоская жидкость. Она применяется чаще всего, ее в готовом виде можно приобрести в любом магазине для садоводов. Только нельзя переборщить с консистенцией раствора. Подойдет только 1% раствор, если раствор будет большей консистенции, он может причинить ожоги виноградной лозе.

Можно приготовить удобрение дома. Для приготовления используют 120 г гашеной извести и столько же медного купороса. Эти элементы добавляют в ведро воды и тщательно перемешивают.

Медный купорос. А вот медный купорос эффективно использовать осенью. На 10-литровое ведро воды нужно взять полстакана средства. Гранулы нужно тщательно размешать в воде, дабы они полностью растворилось. На один виноградный куст берут два литра раствора медного купороса.

Гашеная известь. Это самый старый способ защиты от всевозможных инфекций. Необходимо сначала приготовить раствор, развести негашеную известь в воде (на два литра воды нужно взять килограмм извести). В эту смесь добавляют еще десять литров воды и хорошенько размешать. Раствор наносят на лозу кисточкой. Нанесенный раствор будет защищать растение от возникновения плесени.

Препарат «Картоцид». Обработка этим препаратом поможет уберечь растения от настоящей и ложной мучнистой росы.

Народные средства для обработки

Многие садоводы до сих пор используют народные методы для осенней обработки виноградника. Они эффективны и совершенно безвредны, это доказало их тысячелетнее применение.

От мучнистой росы. Свежескошенную траву сваливают в кучу. Она должна сопреть до того состояния, когда в середине кучи появится серая плесень. После этого траву заливают водой, тщательно перемешивают, потом процеживают. Полученным раствором нужно обработать лозу.

От паутинного клеща. Готовят раствор из 10 литров горячей воды и пары килограммов зеленой картофельной ботвы. Смесь должна настояться.

От серой гнили. Лозу обрабатывают дважды йодным раствором (5% йод + литр воды).

От инфекций. Для приготовления раствора берут полведра луковой шелухи, заливают водой, затем кипятят 20 минут. Раствор сутки настаивают. Добавляют воды, чтобы получилось 10-литровое ведро смеси. После добавления 20 грамм меда можно проводить опрыскивание винограда перед укрытием на зиму.

Укрытие винограда на зиму

После того, как виноградник будет обрезан и проведено опрыскивание, виноградные лозы укладывают на глубину 30 сантиметров. Сверху нужно насыпать 20-сантиметровый слой почвы.

Почву берут с другой части сада, чтобы не оголить корневую систему. Такой способ укрытия применяется часто, но он имеет один недостаток. Если осень будет дождливая, ливни смоют земляное укрытие, куст раскроется и может замерзнуть.

В тех регионах, где температура зимой часто меняется, снег, лед то тает, то намерзает снова, нужно использовать более серьезные материалы. Это может быть специальная материя, акрил или агроволокно. Укрыть нужно корни, лозу.

Накрыв виноградник соломой, опавшей листвой, можно создать воздушную подушку. Сверху весь куст закрывают пленкой, края ее закрепляют кирпичами. Вместо пленки можно использовать шифер. Ранней весной укрытие нужно своевременно снять, чтобы кусты не сопрели.

Можно закрыть виноградник специальными щитами со скатами, торцы которых нужно прикрыть толем и присыпать грунтом. Такая конструкция будет служить не один год, она надежно защитит от морозов, легко выдержит слой снега.