Подробное описание калины обыкновенной

Калина! Откуда пошло название этого целебного растения и как она выглядит? По одной из версий ягоды кустарника становятся вкусными и сладкими после того как их «прокалит» мороз. Давайте поближе познакомимся с калиной обыкновенной, её сортами и видами, описание которых приведено ниже.

Калина: что за растение, дерево или кустарник?

Калина обыкновенная – кустарник, плоды которого на протяжении многих веков использовались в пищу нашими предками. В наших суровых условиях это был дополнительный источник витаминов, особенно поздней осенью, когда период плодоношения и созревания других ягодных культур к этому времени уже полностью завершён. Употреблять в пищу ярко-красные ягоды начинали после первых заморозков, когда горьковатый вяжущий вкус пропадал ил становился меньше.

Калина обыкновенная

У прабабушек существовала примета: если веточку цветущей калины поставить в спальне, то даже уставший муж, после тяжёлого трудового дня, будет крепче любить.

С успехом использовали особенности корневой системы ягодной культуры. Она мощная и разветвлённая. В результате в верхнем слое почвы образовывалась сплошная дернина. Поэтому часто калину высаживали на придворовых участках, где почва больше всего подвергалась эрозии (возвышенности, косогоры, овраги).

Калина обыкновенная – растение неприхотливое, однако для ее успешного выращивания на дачном участке, нужно знать некоторые хитрости. Например, если в естественной среде обитания калина любит увлажненные места, то в культурных посадках, при возможности, лучше отдать предпочтение сухим почвам с низким уровнем грунтовых вод.

Как выглядит живая изгородь

С давних пор сельские жители выращивали калину по периметру участка. Получалась плотная живая изгородь, которая прятала дом от посторонних любопытных взглядов. Современным хозяевам можно использовать этот опыт предков. Сейчас при наличии разнообразного садового инструмента можно сформировать экологическую изгородь любой высоты и формы. Ведь калина – универсальное растение.

Живая изгородь из калины

Она хорошо сочетается с различными деревьями и кустарниками, поэтому можно использовать как групповые посадки, так и одиночные. Неплохо высадить калину на участках со склонами и откосами для их укрепления, используя при этом биологическую особенность хорошо развитого корневища.

Описание калины обыкновенной: польза и вред

Ягоды калины обладают целебными свойствами при различных заболеваниях. В плодах содержится большое количество витамина С, в два раза больше чем в цитрусовых, в 100 граммах – суточная доза, необходимая человеку.

Целебными свойствами обладает кора растения. Она содержит эфироподобные, дубильные и смолистые вещества, из которых при гидролизе образуются различные органические кислоты и химические соединения. Это огромное разнообразие химического состава плодовой коры калины формирует фармакологические свойства растения.

Польза:

Снижает уровень холестерина;
Обладает отхаркивающим эффектом;
Улучшает общее состояние при сердечных заболеваниях (гипертония, ИБС, атеросклероз);
Помогает при кожных заболеваниях (экзема, карбункулез);
Повышает выработку желчи (гепатит, холецистит);
Увеличивает тонус маточной мускулатуры;
Используется при заболевании сахарным диабетом;
Улучшает пищеварение;
Используют при обильной менструации;
Снижает отёки (сердечные, почечные);
Понижает артериальное давление.

Калина обыкновенная используется в народной медицине в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства

Противопоказания:

Низкое давление;
Повышенная свертываемость крови;
Индивидуальная непереносимость;
Существует риск развития патологий у плода, поэтому беременным дамам лучше отказаться от употребления этого растения.

Виды и сорта красной и черной ягоды

У калины огромное количество видов – около 200 . Есть калина с чёрными плодами, существует формы в виде вечнозелёных кустарников. В наших широтах получила широкое распространение калина обыкновенная. Благодаря селекции, культурные плодовые сорта превосходят дикорастущие по урожайности, величине ягод и химическому составу.

Жалобовская

Хороший сорт для домашнего использования. Подойдёт как для хранения, так и для переработки. Мякоть порадует минимальным присутствием горечи, урожайность 5 – 6 кг с куста.

Вигоровская

Ягоды ярко-красного цвета, имеющие форму горошины, массой 0,5 г. Горьковатый вкус, после переработки становится слабогорьким. Растение вырастает до 3 м . Урожайность 6 – 10 кг с куста.

Ульгень

Универсальный сорт, отличается поздним сроком созревания. Сладко-горькие по вкусу ягоды, неплохо хранятся и отлично перерабатываются. Урожайность с куста 5 – 8 кг .

Таёжные рубины

Сорт ежегодного плодоношения, зимостойкий. Ягоды привлекают на себя внимание своим необычным темно-рубиновым цветом. Средняя урожайность с куста 7 – 8 кг .

Зарница

Сорт зимостойкий, стабильная урожайность в течение 20-ти лет. Окраска ягод ярко-красная. Средняя урожайность с куста 6 кг .

Правила посадки и ухода

Все перечисленные сорта можно с успехом выращивать на дачах в Подмосковье. В Западной Сибири возделывают это растение к югу от 61 о северной широты, в Восточной Сибири растет в бассейнах рек Енисей и Ангара.

Сажают калину весной или осенью. Осенняя посадка ничем не отличается от весенней. Перед тем как приступить к посадке этого лечебного растения нужно обратить внимание на качество посадочного материала. Визуально смотрим на отсутствие видимых дефектов. Покупать для посадки необходимо 2 – 3 летние саженцы.

Яму копаем на 2 штыка лопаты шириной и 1,5 глубиной. Важно, чтобы на поверхности нашего черенка было минимум 3 отлично развитые почки. Куст порадует вас первым целебным урожаем уже на 3 – 4 год . Уход несложный. Осенью будет не лишним произвести подкормку навозом, если нет возможности достать этот ценный биологический материал, можно с успехом применять картофельные очистки, заварку из-под чая, шкурки бананов.

Рассада калины

Эти, казалось бы, простые элементы обогатят почву минеральными веществами. В наш технологический век лучше по возможности использовать на своём дачном участке как можно меньше химии. Но если совсем никак, тогда в магазин: там широчайший выбор комплексных подкормок и удобрений. Обычно в нашем климате растения не нуждаются в поливе. Но и в умеренном поясе бывает засушливое лето. В этом случае заботливому хозяину не стоит забывать про эту неприхотливую культуру.

Размножение

Существует несколько способов размножения нашего целебного куста. Их без труда можно отыскать на просторах интернета. Рассмотрим один из самых распространенных способов, с которым справится любой дачник на своём участке. Нужно взять нижнюю ветку куста, наклонить и прикопать в одном месте. Бугорок должен быть надёжный и хорошо утрамбованный. Осенью или будущей весной, когда сформируется корневая система нового куста, отделяем от основного растения. Всё, можно сажать самому или поделиться с соседями.

Сбор и заготовка на зиму

Калину, в зависимости от сорта, убирают в зависимости от сорта в сентябре-октябре. Кисти с ягодами срезают секаторами. Плоды в кистях хранят в холодильнике или морозильнике. Из калины получаются ароматное варенье, джем, вкусный сок и квас.

Целебный сок

Рецепт №1. Взять 1 кг ягод и отжать сок. Мезгу залить стаканом воды, кипятить 5 минут. Затем процедить и соединить с соком. В смесь добавить 200 г сахара, довести до кипения и разлить в емкости. Герметично укупорить.

Мармелад из ягод калины и яблок

Рецепт №2. Необходимо взять яблоки и ягоды калины, вымыть, сварить раздельно до мягкой консистенции, смешать и протереть через сито. В получившийся продукт всыпать сахар в пропорции один к одному и уваривать на медленном огне, периодически помешивая до образования густой массы. Когда эта масса отстаёт от ложки и дна посуды – блюдо готово.

Полученный мармелад разлить в неглубокую посуду, дать продукту остыть и подсушить его в духовке при температуре 60 о С .

Заключение

Калина обыкновенная обладает полезными свойствами в таком количестве, что может составить конкуренцию многим другим дарам природы. Дачникам и садоводам следует внимательно присмотреться к этому целебному и неприхотливому растению. Ведь эта целебная культура будет на пользу всей семье, особенно в период простудных заболеваний, а для лучшего сохранения ценных качеств нужно использовать морозильную камеру.

Калина плодовая Таежные рубины

Калины зимостойки, теневыносливы, влаголюбивы, требовательны к почве и отзывчивы на уход. Калины выдерживают засуху, однако всё же предпочитают увлажнённые места. Калина и декоративна и съедобна.

Особенности:
Высокая морозостойкость, неприхотливость,декоративность, высокая урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, засухоустойчивость.

Цена указана за 1 саженец в горшке

Калина плодовая Таежные Рубины растет в виде высокорослого кустарника или дерева, и может достигать высоты 4 метров с округло-овальной кроной. Свое название получила за красивые темно — красные ягоды. Калина очень декоративна как весной, когда роспускаются нежные зеленые листья и цветы бело-кремого цвета, так осенью, когда листва окрашиваются в разные оттенки красного и жжелтого цвета и созревают многочисленные кисти рубиновых плодов.
Плоды ярко-рубиновые с желтой мякотью, шаровидные ягоды средней величины, массой 0,5-0,7 г, съедобные, вкус сладковатый с небольшой горчинкой, урожайность высокая — 10-12 кг с куста, среднего срока созревания, плодоносит ежегодно с 4 лет, не снижая урожайности до 20 лет.

Сорт Таежные рубины самобесплоден, опыляется пыльцой всех сортов и сеянцев калины обыкновенной. Это важная особенность, которую необходимо учитывать при закладке приусадебного сада.

В августе – сентябре созревают красные сочные плоды-костянки. Они висят на кусте до самых морозов. Подмороженные они становятся более вкусными. Семена насыщены жирами, углеводами, белками и являются ценным кормом для птиц. Осенью куст калины становится необыкновенно красивым: желтым, оранжевым, пурпурным.

Калина начинает стабильно плодоносить на 3-4 год, давая 2-4 кг плодов, взрослые кусты- до 10-12 кг.

Кора обладает целебными свойствами.Плоды отличаются высоким содержанием сухих веществ – до 20%, сахаров – до 11%, кислот – до 3,3%, витамина С – до 40%, дубильных и красящих веществ – до 1800 мг%, каротина до 2,1 мг%.

В листьях калины много Р-активных полифенолов (до 1500 мг%).Сок и отвар ягод используют для лечения простуды, кашля, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, болезней печени, кожи, при внутренних кровотечениях. Сок калины является болеутоляющим средством при бронхиальной астме и гипертонии. Ягоды тонизируют, улучшают работу сердца, сосудистой системы.

Месторасположение:
Большинство видов калины неплохо растут и плодоносят в условиях полутени. Благодаря густой корневой системе они хорошо укрепляют почву на склонах и откосах. Садовые формы калин следует высаживать на самых освещенных, солнечных местах дачного участка. Только в этих условиях они полностью проявят свой декоративный потенциал. Для калины на садовом участке подберите место с избыточным увлажнением и оптимальной кислотностью почвы, равной 5,5-6,5. Если в саду есть водоем, то лучшего места для калины не найти.

Посадка
Время созревания
Высота растения
Место посадки
Между растениями
Глубина посадки
Урожайность
Морозостойкость

Сажают калину весной или осенью. Размер ямы 50 х 50 см. Кроме торфа в яму необходимо добавить фосфора 40 – 50 г, калия и азота по 25 – 30 г. При посадке саженец углубляют на 3 – 5 см. Появляющиеся при этом придаточные корни улучшают приживаемость. Расстояние между растениями 1,5 – 2,0 м.

Подкормки проводят дважды: до начала вегетации и перед началом листопада. Весной вносят: азот – 50 г, фосфор -40 г и калий – 30 г на квадратный метр. Осенью дают только фосфор и калий в два раза меньше весенней дозы. Удобрения рассыпают поверхностно, затем почву мотыжат или перекапывают, поливают и мульчируют. Для формирования деревца оставляют один мощный побег, все другие удаляют. В течение трех лет выгоняют один побег, который и станет стволом деревца. Высота штамба 1 – 1,2 м. Омолаживать калину следует, срезая все старые ветви на высоте 15 – 20 см от поверхности почвы. Калины черная, вильчатая, Карльса, лавролистная, или вечнозеленая, морщинистая пригодны для выращивания только на юге России, но иногда их удается сохранить и в садах средней полосы России, если надежно укрыть на зиму или получить закаленные саженцы из питомников.

Защита от вредителей и болезней:
Калина часто поражается калиновым короедом (листоедом), который съедает все листья, оставляя от них только жилки. Для борьбы с ним растения обрабатывают 0,2%-ным хлорофосом. На стволах и ветвях может появиться запятовидная щитовка. Против нее применяют 0,1%-ный раствор карбофоса. Для профилактики таких заболеваний, как пятнистость и мучнистая роса, в течение всего сезона рекомендуется обработка табачным, чесночным или луковым настоем.

Калина плодовая Таёжные рубины

Калина обыкновенная культивируется для получения полезных ягод, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными, витаминными свойствами. Вырастить это ягодное растение несложно. Об особенностях посадки и ухода сорта Таёжные рубины можно узнать из статьи.

Характеристика и описание калины Таёжные рубины

Прежде чем приступить к возделыванию на участке плодовой калины, необходимо подобрать сорт, подходящий к климатическим условиям в регионе, ознакомиться с его описанием и характеристиками. Средняя урожайность одного кустарника в первые 10 лет жизни составляет 8 кг, после достижения 14 лет — 11 кг. Если говорить о крупных плантациях, то за сезон с одного гектара можно убрать 6,5 т.

Растение сорта Таёжные рубины получилось в результате свободного опыления калины Радужная. Выведением занимались сотрудники НИИ селекции и садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко в 1994 году. Сорт рекомендован для возделывания во всех регионах России.

Для описываемого растения характерны следующие качества:
средние сроки созревания;
самобесплодность;
высокий уровень морозостойкости — до –35°С;
крепкий иммунитет и отличная сопротивляемость инфекциям и вредителям;
высокий уровень продуктивности;
хорошая засухоустойчивость;
требовательность к составу почвы;
привлекательный декоративный вид.

Внешний вид

Калина отличается формированием высокорослых кустов — высотой до 4 м. Крона у них округло-овальной формы. Побеги серо-бурые с красноватым оттенком. Кора растения покрыта трещинами.

Цветки

Цветки собраны в лучевые метёлки диаметром 5–8 см, которые располагаются на концах молодых побегов. Имеют 2 околоцветника. Окрашены в бело-розовый цвет. У них 5 тычинок, выступающих на 1,5 см из венчика. Венчик состоит из пяти лопастей обратнояйцевидной формы.

Листья

Молодые листья имеют 3 лопасти. В дальнейшем они перерождаются в пятилопастные с острыми концами. По форме овальные. Имеют длину 5–10 см и ширину 5–8 см. Листовые пластины имеют густое опушение. Окрашены в тёмно-зелёный цвет. Осенью становятся красными и жёлтыми. Нижняя листовая пластина — светло-зелёная. Листья растут на черешках длиной 1–2 см.

Плоды

Во время плодоношения формируются тёмно-красные шаровидные плоды диаметром 0,5–0,7 см. Они собраны в кисти по 40–65 штук. Мякоть у ягод жёлтая. Вкус у них сладковатый с небольшой горечью. Дегустаторы оценили его в 4,5 балла. Плоды подходят для употребления свежими.

Также из них заваривают полезный чай, делают сок, варенье, компоты. Они хорошо переносят перевозку, не теряя вкусовых качеств и товарного вида.После созревания плоды могут продолжать висеть на ветках до наступления морозов.

Период цветения и сроки созревания

Цветение кустарников происходит в мае – июне. Первое плодоношение наступает на пятый год после помещения саженца в грунт. Созревание ягод происходит в августе – сентябре. Поскольку сорт самобесплодный, для опыления и завязывания плодов необходимо в непосредственной близости высаживать 2–3 других вида калины обыкновенной. Длительность регулярного плодоношения ягодной культуры составляет 20 лет.

Посадка

Сажать калину Таёжные рубины можно в 2 срока: с апреля по июнь и с сентября по октябрь. Для посадки необходимо выбирать хорошо освещённое место, укрытое от северных ветров. Допускается лёгкая полутень. В тени ягодный кустарник расти не станет, его декоративность резко ухудшится, продуктивность уменьшится, а плоды утратят существенную долю сладости. Лучшие урожаи калина даёт при выращивании во влажных суглинистых и супесчаных грунтах. Оптимальная кислотность — 5,5–6,5 pH.

Саженцы необходимо приобретать в садовом магазине или питомнике. Они продаются с открытой корневой системой либо в контейнере. При покупке открытых саженцев следует оценить состояние их корневой системы. Она должна быть здоровой и хорошо развитой. Саженцы из контейнера стоит высаживать, не разрушая земляного кома. Так они быстрее адаптируются к новым условиям произрастания.

Технология посадки саженцев выглядит следующим образом:

На дне ямы сделать земляной холм.
Поставить на него растение, равномерно распределив корневую систему и углубляя шейку на 5 см.
Засыпать яму удобренным грунтом.
Притоптать.
Сделать на расстоянии 20 см от ствола по всему диаметру бороздку для увлажнения.
Вылить в неё ведро воды.
Уложить в приствольной зоне слой мульчи из опилок и торфа.

Видео: Посадка калины

Уход после посадки

Уход для калины требуется стандартный. Он включает регулярные поливы, подкормки, рыхления, прополки, мульчирования, обрезки, профилактические мероприятия против инфекций и вредителей. Поливы для калины нужны умеренные. Нельзя допускать застоев воды. Молодые растения поливают 1 раз в неделю, взрослые — в период вегетации и плодоношения. Объёмы поливов необходимо отрегулировать таким образом, чтобы почва увлажнялась на 40 см в глубину.

Орошения стоит сочетать с рыхлениями, которые нужны для предотвращения формирования твёрдой корки, препятствующей нормальному проникновению влаги и воздуха к корням. Чтобы не допустить развития в саду инфекций и нашествия вредоносных насекомых, важно своевременно удалять сорняки, которые являются разносчиками болезней. Их нужно вырывать с корнями и сжигать.

Сократить количество поливов, рыхлений и прополок можно путём мульчирования приствольной зоны. Слой мульчи поддерживает оптимальный уровень влажности почвы, сдерживает рост сорных трав. Для получения качественного и регулярно высокого урожая кусты стоит подкармливать. Первые подкормки необходимо произвести спустя 3 года после посадки. Органические удобрения вносят 1 раз в 2 года. Лучше всего для подкормки подходит перепревший навоз. Его вносят под перекопку осенью.

Минеральные смеси добавляют ежегодно в такие периоды:

перед распусканием листьев — мочевина (2 ст. л.);
до цветения — сернистый калий (2 ст. л.) или древесная зола (1 ст.);
в середине лета — комплексная смесь (60 г).

Летом желательно проводить прищипку ветвей, достигших длины больше 40 см. Это спровоцирует появление большего количества цветков и завязей, а также молодых побегов. Каждые 6 лет осенью нужно удалять ветви, не приносящие больше плодов. На кусте при этом оставляют не больше 15 побегов.

Ещё одним обязательным мероприятием по уходу является обрезка. Поскольку ветви калины растут быстро и могут вырастать до 40 см в год, их нужно регулярно укорачивать, чтобы облегчить уход и предотвратить развитие болезней.

Весной обрезку проводят с санитарными целями — удаляют все ветви, которые заболели, искривились, поломались, стали старыми. В процессе формирования кроны у растений до достижения ними возраста 4 года следует выбирать 7 крепких веток, которые будут скелетными, остальные полностью вырезать.

Поскольку калина — зимостойкое растение, то в укрытии на зиму нуждаются только молодые кустики. Старые легко могут переносить даже суровые зимы. Ветви молодых экземпляров нужно укутать мешковиной, спанбондом, а корневую систему утеплить 10-сантиметровым слоем торфа или перегноя. Укрытие необходимо организовать сразу же после снижения температуры ниже 0°С. Снять его следует, когда весной установится тёплая погода.

Ягоды лучше всего убирать после наступления первых заморозков. Именно в это время в их составе наблюдается самое высокое содержание полезных элементов, а в их вкусе меньше всего горечи.

Итак, калину Таёжные рубины несложно вырастить на дачном или приусадебном участке. Если для неё подобрать удачное место и производить регулярный уход, она порадует своей декоративностью, длительными и обильными урожаями полезных ягод.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...